【食生活改善】がん予防に使える！安全なめんつゆの選び方＆作り方についてお話しします

市販のめんつゆには、体に悪影響を与える可能性のある成分が含まれています。特に注意すべきなのは、ぶどう糖果糖液糖（血糖値スパイクを引き起こす）、酵母エキス（味覚を鈍らせる）、たんぱく加水分解物（発がん性物質発生の可能性）、調味料（アミノ酸など）、酸味料などです。

• ぶどう糖果糖液糖（血糖値スパイクを引き起こす）
• 酵母エキス（味覚を鈍らせる）
• たんぱく加水分解物（発がん性物質発生の可能性）
• 調味料（アミノ酸など）、酸味料

めんつゆを選ぶ際は成分表を確認し、余計な添加物が含まれていない、できるだけシンプルな原材料で作られたものを選びましょう。有機JASマークや遺伝子組み換え不使用表示があるものがお勧めです。

自家製めんつゆなら、水500ml、だしパック1つ、醤油50cc、みりん50ccで簡単に作れます。健康的な食生活はがん予防にも役立ちます。

詳しい情報は動画をご覧ください。

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