旬を迎えるきのこの栄養素

こんにちは♪

厳しい暑さが続いていますが暦のうえではもう秋ですね☀️
秋といえば食欲の秋🍁
ということで9月から旬を迎える食べ物の中から、本日はきのこについてご紹介します！

きのこは低カロリーに加えてビタミンなどの栄養素がたくさん含まれており、積極的に取り入れたい食材の１つです。

★きのこに含まれる栄養素★
①食物繊維
食物繊維にはコレステロールの吸収を抑制、腸内環境を整える効果や血糖値の急激な上昇を抑える効果があります。

②ビタミン
きのこにはたくさんのビタミンが含まれており
血液中のカルシウム濃度を調整するビタミンD
疲労回復を助け糖質の代謝を助けてくれるビタミンB1も豊富に含まれています。

その他にも健康な体づくりには欠かせない成分がたくさん含まれております！
しいたけ、しめじ、エリンギ、舞茸など
これから旬を迎えるきのこが多くあります🍄

きのこの他にも秋の味覚が多くあるため、組み合わせて毎日のお食事に取り入れてみてはいかがでしょうか？