レンコンの栄養素を紹介！美味しいだけじゃなく効能あり！

みなさまこんにちは♪

体調が良くない…

喉がイガイガする…

咳が出て止まらない…

肌が荒れてきた…

そう感じたとき、ぜひ食卓に一品追加していただきたいのがレンコンです！

シャキシャキした食感とすっきりとした味わいが魅力のレンコン。

穴が空いていることから、「先が見通せる」と、縁起をかつぐ野菜でもあります。

実はレンコンには、風邪を予防する、治す上で効果的な栄養がたっぷり含まれています。

さらに、美容効果まで！

今回は、レンコンの栄養成分と健康効果に関して詳しくお話しします。

レンコンには風邪の予防に効く栄養成分が豊富！

ビタミン群

レンコンには、ビタミンCがたっぷりと含まれています。

その量は、何とミカンの1.2倍。

ビタミンCは、免疫機能の向上をさせるため、風邪の予防に役立ちます。

さらにコラーゲンの生成を促進するため、健康な肌、骨、筋肉の保つ効果も。

しかも、ヒアルロン酸の量を増やすうれしいはたらきもあります。

美容に関心があるなら、レンコンを食べたいところですね。

また脳卒中リスクを減らす効果があることも、すでに研究でわかっています！

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タンニン

レンコンには、タンニンも豊富に含まれています。

タンニンには、炎症を抑える消炎効果・抗酸化作用・収れん効果（肌の引き締め）があります。

とくに咳や喉の痛みに効果的な成分。

また、アレルギーを起こすヒスタミンを抑える効果もあります。花粉症などのアレルギー症状がある方にもオススメです！

食物繊維

レンコンには、食物繊維も含まれています。

食物繊維は、消化器官の健康を促進するだけでなく、高コレステロール値などの問題を予防するのに役立ちます。

血行も促進できるため、脳卒中のリスクも下がるでしょう。

また腸内環境を整えて、便秘を予防する、ウイルスに対する抵抗力を高めるなどの意外な効果も！

さらに糖尿病などを予防する効果もあります。

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カリウム

レンコンにはカリウムも豊富に含まれています。

カリウムは、とくに心臓の健康を維持するために必要な栄養素。

高血圧や心臓病のリスクを減らすのに役立ちます。

また筋肉や神経のはたらきを助ける効能もあります。

レンコンを食べる習慣があれば、日々の運動や活動が楽になるでしょう。

鉄・銅

鉄や銅が豊富なのも魅力的です。

鉄は、赤血球を作る材料です。よって、貧血などを起こしにくくなるでしょう。

さらに白血球のはたらきをサポートするので、免疫力も高くなるでしょう。

銅は赤血球が作られるのをサポートします。

その上、コラーゲンとエラスチンの生成に必要な成分でもあります。

つまり皮膚や骨などの材料になるわけですね。

鉄や銅を摂ることで、体を健康に保つための力がグッと高まるでしょう！

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おいしくて栄養豊富なレンコンの見分け方

おいしくて栄養豊富なレンコンを見分けるには、3つのポイントがあります！

• ・色のムラがない
• ・丸みがある
• ・持ったときに重く感じる

このような特徴があるレンコンは、新鮮で、栄養も豊富です。

レンコンを買うときは、ぜひこの3つのポイントを意識しましょう！

まとめ

いかがでしたでしょうか？蓮根って凄い野菜ですね！

蓮根って、おいしいだけじゃなく、多くの栄養や成分がいっぱい。

皆様もぜひ意識して食べてみてはいかがでしょうか･･･🌸？

レンコンの栄養に関するQA

今回は、レンコンの栄養に関してお話ししました！

ここでは、よくある質問に回答します。

レンコンの効果的な食べ方やレシピは？

健康的な効果を意識するなら、蒸しレンコンがおすすめ！

蒸す調理法では、栄養素を閉じ込められ、またやわらかい食感に仕上がります。

また、薄切りにして炒め物やサラダに入れるのも良いでしょう。

シャキシャキとした食感を楽しめます。

レンコンのカロリーはどれくらい？

レンコンのカロリーは100gあたり66kcalと、野菜としてはやや高カロリー。

食べ過ぎると、カロリーオーバーになるかもしれないので、注意しましょう。

毎日食べる必要はある？

毎日食べられれば、重要な栄養をたっぷりと摂取できるので、理想的ですね！

ただし、毎日レンコンばかりのメニューが続くと飽きてしまうかもしれません。

先ほど触れたように、野菜としては高カロリーなので、食べ過ぎには注意しましょう。

風邪に対する効能はある？

ビタミンCやタンニンなどが含まれているので、風邪に対する効能はあります！

風邪を引いているときは、レンコンを使ったメニューを食べると良いかもしれません。

もちろん、予防にも効果的です。