近ごろはスーパーに行けば一年中さまざまな野菜や魚が並んでいますね。でも食材には本来旬の時期があり、その時期に食べることには美味しさだけでなく、いくつかうれしいメリットがあるんです！せっかくなのでご紹介します✨

メリット①おいしさが段違い😋

旬の食材は香りや旨みがぐっと増します。ほかの季節に食べるものとは一味も二味も違う美味しさを楽しめますよ。

メリット②栄養がたっぷりで健康にうれしい

同じ野菜でも、旬の時期とそうでない時期では含まれる栄養素の量が変わることが知られています。旬の食材はビタミンやミネラルなどの栄養を豊富に含んでいるとされており、日々の健康維持をサポートしてくれる心強い味方です。

また、旬の食材にはその季節ならではの栄養素が含まれており、季節に応じた体づくりに役立てることができます。

🌸春が旬のお野菜

春野菜にはポリフェノールやビタミンCなどの抗酸化成分が比較的豊富なものが多く、体の調子を整えるサポートが期待できます。

たけのこ、菜の花、春キャベツなどが代表的です。

🌻夏が旬のお野菜

夏野菜はもともと水分量が高く、食事から水分を補いやすいのが特徴です。暑い季節の水分補給のひとつとして、食卓に取り入れるのもよいでしょう。

トマト、キュウリなどが定番です。

🍂秋が旬のお野菜

秋野菜にはビタミンや食物繊維を含むものが多く、日常的な体調管理に役立つとされています。きのこ類や根菜は食卓に取り入れやすいのも魅力です。

人参、かぶ、きのこ類などが旬を迎えます。

❄️冬が旬のお野菜

冬野菜には血行を助けるとされる成分や、体を内側から温めるのに一役買う食材が揃っています。寒い季節の食卓に積極的に取り入れてみましょう。

大根、白菜などが代表格です。

メリット③お財布にも優しい💰

旬の食材は生産量が増えるため、価格も比較的手頃になりやすいです。美味しくて、栄養があって、経済的……まさに良いことずくめですね✨

今はちょうど春から初夏へと移り変わる季節🌿新鮮な春野菜がスーパーや市場に並ぶ時期です。ぜひ食卓に旬の味を取り入れてみてください！