りんごの水分量はどのくらい？主な成分や期待できる健康効果

公開日：2023.05.31 スタッフブログカラダの仕組み豆知識

「1日1個のりんごで医者いらず」ということわざがあるほど、りんごは昔から健康によい果物として親しまれてきました。

みずみずしくて食べやすい印象がある一方で、「実際どんな栄養が入っているの？」「水分補給にも使えるの？」と疑問に思ったことはありませんか？

実際、りんごには水分が多く含まれていますが、水分補給に利用する際は注意したい点もあります。

本記事では、りんご1個の水分量や水分率、主な栄養成分をわかりやすく整理した上で、ほかの果物との違いやりんごだけで水分補給できない理由を解説します。

あわせて、りんごの健康効果も紹介するので、食生活の改善を目指している方も参考にしてみてください。

1 りんご1個の水分量と主な栄養成分
2 りんごの水分量は果物の中で多い？少ない？
3 りんごの水分量の特徴と注意点
4 りんごに期待できる健康効果
5 まとめ｜りんごには水分だけでなくさまざまな栄養素が含まれている

りんご1個の水分量と主な栄養成分

りんごは、皮なし・生の可食部100g当たりの水分量が84.1gと、みずみずしさが特徴です。

ここでは、文部科学省の食品成分データベースの表を参照しながら、りんごの水分量とあわせて主な栄養成分について解説します。

成分	含有量
水分	84.1g
エネルギー	53kcal
たんぱく質	0.1g
脂質	0.2g
炭水化物	15.5g
食物繊維総量	1.4g
カリウム	120mg
ビタミンC	4mg
β-カロテン当量	15μg

（文献1）

炭水化物

りんごの炭水化物は、皮なし・生の可食部100g当たり15.5gです。

利用可能炭水化物が12.2gで、りんごのやさしい甘みのもとになっています。

水分の多い果物という印象が強いものの、炭水化物もきちんと含まれているため、空腹時の軽い補食にも取り入れやすい食べ物といえるでしょう。

ただし、りんごだけではたんぱく質や脂質が不足しやすく、メインの食事の置き換えには向いていません。

小腹が空いたときのおやつに、ヨーグルトやナッツと一緒に食べると、手軽に栄養バランスを整えられておすすめです。

食物繊維

食物繊維は、腸内環境を整える上で意識したい成分の一つです。

りんごの食物繊維総量は、皮なし・生の可食部100g当たり1.4gとなっています。

りんごは水分が多く口当たりも軽い果物ですが、りんごだけで十分な食物繊維を確保するのは困難です。

野菜や豆類、海藻、穀類も組み合わせながら、食事全体で量を補うと良いでしょう。

ビタミンC

りんごのビタミンCは、皮なし・生の可食部100g当たり4mgです。

ビタミンCは、皮膚や血管の健康維持に関わる栄養素なので、毎日の食事でこまめに取り入れましょう。

りんごに含まれるビタミンCは、量としては突出して多いわけではありません。

ビタミンCをしっかり補いたい場合は、キウイや柑橘類、野菜なども組み合わせるのがおすすめです。

カリウム

りんごのカリウムは、皮なし・生の可食部100g当たり120mgとなっています。

カリウムは、体内の余分なナトリウムを尿として体外へ排出するのを助ける栄養素です。

とくに、塩分の摂りすぎが気になる方は意識して摂取しましょう。

りんごなら、水分と一緒にカリウムも取り入れられます。

ただし、カリウムを多く含む食品はほかにも多く、りんごだけで十分量を補うのは現実的ではありません。

野菜やいも類、豆類なども組み合わせながら、食事全体で整えていくことが大切です。

β-カロテン

りんごのβ-カロテン当量は、皮なし・生の可食部100g当たり15μgです。

β-カロテンは、体内で必要に応じてビタミンAに変わる成分で、目や皮膚の健康維持に関わります。

ただし、りんごに含まれる量はかなり少なめです。

β-カロテンを積極的に摂りたい場合は、にんじんやかぼちゃ、ほうれん草などの緑黄色野菜を組み合わせたほうが効率的といえます。

りんごはβ-カロテンを補う果物というより、水分や炭水化物を無理なく摂りやすい果物として捉えたほうが良いでしょう。

りんごの水分量は果物の中で多い？少ない？

りんごの水分量は、果物の中で際立って多いわけではありません。

文部科学省の食品成分データベースでは、りんご（皮なし・生）は100g当たり84.1gです。（文献1）

たとえば、ほかの果物に含まれる100g当たりの水分量は以下となっています。

いちご：90.0g
すいか：89.6g
グレープフルーツ：89.0g
オレンジ：88.7g
（文献2）（文献3）（文献4）（文献5）

上記の果物と比べると、りんごは中くらいの水準といえます。

柑橘類やうり科の果物は水分が多い傾向があり、りんごは「水分が多めの果物」ではあるものの、上位ではありません。

りんごの水分量の特徴と注意点

りんごの水分量は一定ではなく、品種による違いや取り入れ方の注意点も知っておきましょう。ここでは、りんごの水分量の特徴と注意点を解説します。

りんごの水分量は品種によって異なる

同じりんごであっても、品種によって果汁の多さが変わります。みずみずしさを重視するなら、ジューシーな品種の特徴を知っておくと良いでしょう。

スーパーでよく見かける品種の中にも、特にジューシーなものがあります。果汁たっぷりのりんごを楽しみたいなら、以下の品種を選んでみてください。

品種	特徴
サンふじ	豊かな果汁と濃い甘みが特徴で、食べた瞬間にみずみずしさを感じやすい。
シナノスイート	果汁が多く、噛むとやわらかな甘みが広がる。
シナノゴールド	パリッとした食感とジューシーさをあわせ持つ。
ぐんま名月	みずみずしい果肉と香りのよさが魅力。
王林	甘くジューシーで、やさしい口当たりを楽しめる。