痛風にコーヒーはダメ？OK？尿酸値への影響と安全な飲み方を医師が解説

「コーヒーは痛風に悪いって聞いたけど、本当？」「痛風になったらコーヒーを飲んではダメ？」

このような疑問や不安を抱えている方も多いのではないでしょうか。

コーヒーは日常的に親しまれている飲み物ですが、痛風患者にとってはその影響が気になるところでしょう。

しかし、薬学研究において、コーヒーが痛風の管理に一定の効果をもたらす可能性もあると示されています。

本記事では、コーヒーの栄養成分と健康への影響から始まり、痛風に対する具体的な効果、そして安全な飲み方までを詳しく解説します。コーヒーを上手に取り入れた痛風管理法を見つけるための参考になれば幸いです。

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【結論】痛風にコーヒーはダメじゃない！1日4杯までならOK

嗜好品として親しまれているコーヒーも尿酸値を上げるのではないかと心配に思う方もいるかもしれません。しかし、コーヒーが尿酸値に影響を及ぼすという明確な根拠はないため、痛風患者でも一般的な摂取基準であれば、コーヒーを楽しめます。（文献1）

痛風患者に限らず、一般的に推奨されるコーヒーの摂取量は「1日3～4杯」です。カフェイン摂取量が400mg未満になるよう調整しましょう。しかし、痛風の重症度やカフェインへの耐性によって、適量は異なります。 自己判断で摂取量を決めずに、必ず主治医や栄養士に相談し、自分に合った適量を摂るようにしましょう。

本章では、コーヒーと尿酸値の関連について詳しく解説します。

コーヒーが尿酸値に与える影響は解明されていない

以前の研究では、コーヒーを飲んで尿酸値が下がったグループもあれば、上がったグループもあり、尿酸値に与える影響は明らかでないとされています。（文献1）

以下の表は、コーヒー摂取と血中尿酸値の関係性について、研究で報告されている内容をまとめたものです。

コーヒーを多く摂取する人ほど痛風のリスクが低いという傾向が見られますが、これは因果関係を直接証明したものではありません。

つまり、コーヒーを飲むこと自体が直接的に痛風リスクを下げているとは限らないのです。

適度なコーヒー摂取は痛風の予防につながるとの研究もある

大規模な疫学研究で、コーヒー摂取量と痛風発症リスクの関連性が報告されています。（文献2）

詳しい研究結果は以下の表の通りです。

コーヒーを多く摂取する人ほど痛風のリスクが低いという傾向が見られますが、これらの結果はあくまで観察研究に基づくものです。

そのため、個人差があることや、研究の限界を考慮する必要があります。 コーヒーは痛風対策の特効薬ではありませんが、適度に楽しむことで、痛風の予防に寄与するかもしれません。

ただし、コーヒーの効果を過信せず、バランスの取れた食事や生活習慣の改善など、総合的な痛風管理を心がけることが大切です。

具体的には以下のようなことを意識してみましょう。（文献3）

• プリン体の多い食品を控えめにする
• 適度な運動を心がける
• 水分をこまめに取る
• ストレス管理に努める
• 定期的な健康診断を受ける

コーヒーは楽しみながら、これらの対策と組み合わせることで、痛風の予防に役立てられるでしょう。ただし、カフェインの過剰摂取には注意が必要です。

カフェインの摂りすぎは、不眠や胃への負担などの他の身体への影響を引き起こす可能性があります。多くても1日3〜4杯程度（400mg）未満のコーヒーを、ライフスタイルに合わせて上手に取り入れて、適度に楽しみましょう。

コーヒー摂取は健康上の利点もある

コーヒーの適度な摂取は、仕事のパフォーマンスを上げたり、血液中の血糖やコレステロールの調整を行ってくれたりといったメリットも期待できます。

ここでは、コーヒーの主要成分や、一般的な健康への影響についてご紹介します。

コーヒーに含まれる主要成分

コーヒーには、以下のような作用を及ぼすとされる物質が含まれています。

また、コーヒーは豊富なポリフェノールを含んでいます。ポリフェノールは強い抗酸化作用を持ち、体内の酸化ストレスから細胞を守る働きがあると考えられています。

コーヒー摂取の一般的な健康への影響

適度なコーヒー摂取は、以下のような健康上の利点と関連付けられています。

ただし、カフェインの過剰摂取は不眠やイライラ、胃への負担などの問題を引き起こすことがあります。個人差はありますが、一般的に1日400mg（コーヒー4杯程度）までのカフェイン摂取は問題ないとされています。

コーヒーは嗜好品ですが、適度に楽しむことで、健康的なライフスタイルに影響する可能性があります。ただし、飲み過ぎには注意が必要です。自分に合った量を見つけ、上手に取り入れていきましょう。

痛風でコーヒーを飲むときの注意点

痛風患者がコーヒーの利点を安全に活かすためには、適切な飲み方を心がけることが大切です。ここでは、推奨される摂取量と、飲む際の注意点について解説します。

飲むときに入れるものや、飲むタイミングに気をつけてコーヒーを楽しみましょう。

痛風患者のコーヒーの飲み方

痛風の方がコーヒーを飲むときは、以下の点に注意しましょう。（文献4、5、6）

痛風患者の方がコーヒーを飲む際は、飲む量や飲み方など細心の注意を払う必要があります。

コーヒーは嗜好品のため、楽しみながらも適量を守り、体調と相談しながら付き合っていくことが大切です。

また、コーヒーの摂取だけに頼るのではなく、食事療法や運動療法など、日常の生活習慣で痛風対策を並行して行いましょう。バランスの取れた食事、適度な運動、ストレス管理など、生活習慣全般を見直すことが、痛風の予防と改善が期待できます。

【一覧】コーヒーと同時に摂取すべき/避けるべき食品

以下の表は、コーヒーと一緒に摂取しても比較的良いとされる食品です。（文献4）

基本的にはバランスの取れた食事を心がけ、コーヒーはその一部として適度に取り入れるのが望ましいでしょう。

また、コーヒーと同時に摂取を控えるべき食品は以下のとおりです。（文献4）

コーヒーと相性の良い食品を選び、悪影響を及ぼす可能性のあるプリン体の高い食品は控えめにすることが大切です。

痛風改善に役立つコーヒー以外の飲料

痛風の改善に役立つ飲料は、コーヒー以外にもいくつかあります。痛風の方におすすめできるコーヒー以外の飲料は以下のとおりです。（文献7）

人によって痛風の症状や進行度合いは異なるため、自分の体の反応を注意深く観察しながら、主医師や栄養士と相談して、最適な飲料・食事プランを立てましょう。

専門家のアドバイスを参考に、コーヒーと上手に付き合っていくことが大切です。

まとめ｜痛風にコーヒーはダメではない！適量ならば摂取してOK

痛風でも、適量であればコーヒーを摂取することは問題ありません。 痛風の人がコーヒーと上手に付き合うには、以下の点に気をつけると良いでしょう。

• 1.1日3〜4杯までを目安にする
• 2.体の変化を観察して、具合が悪くなったら医師に相談する
• 3.コーヒー以外の飲み物や食事のバランスも考える
• 4.主治医と相談して、自分に合った痛風の管理方法を見つける

医師とよく相談しながら、一人ひとりが自分に合ったコーヒーの飲み方を見つけることが大切です。 痛風とコーヒーの関係は複雑であり、完全に制限するものではありませんが、適切に付き合えば、痛風の管理に役立つ可能性があります。

尿酸値を上げない食生活や飲み物などを相談したい、また痛風の症状や治療方法について相談したい方は、当院リペアセルクリニックのメール相談やオンラインカウンセリングもご活用ください。

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さらに痛風に適切な食事方法が知りたい方は、以下の記事もご覧ください。

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監修：医師　渡久地 政尚