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【医師監修】プロテインは肝臓に悪い？肝機能値との関係や見直すべきポイントを解説
「プロテインは肝臓に良くないの？」
筋トレの効果を高めるため、もしくは健康維持のためにプロテインを飲んでいる方の中には、このような疑問を持たれる方もいらっしゃいます。実際に血液検査で肝機能の数値が高いと指摘されて、不安を覚えた方もいらっしゃることでしょう。
結論から申し上げますと、健康な方のプロテイン適量摂取と肝機能異常との関係は、一概には判断できません。肝機能値が高いと言われたときには、プロテイン摂取量に加えて、サプリメントとの併用や食事、飲酒についても見直す必要があります。
本記事ではプロテインと肝臓の関係や、肝臓の数値について、肝臓に配慮しつつプロテインを飲み続ける方法を紹介します。筋力維持と肝臓の健康を両立していくためにも、ぜひ最後までご覧ください。
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目次
プロテインと肝臓の関係
この章では、プロテインと肝臓の関係および、プロテインが肝臓に悪いといわれる理由を解説します。
プロテインは肝臓に悪いのか？
現時点では、プロテインが肝臓に悪いといった明確な根拠は示されていません。
プロテインはたんぱく質を補給するための食品であり、食事から摂取したたんぱく質と同様に体内で利用されます。たんぱく質は筋肉や臓器など身体を構成する重要な栄養素であり、たんぱく質代謝に関与している臓器が肝臓です。
肝臓疾患がある場合には病態に応じた栄養管理が必要となり、たんぱく質摂取量の調整が行われる場合もあります。
プロテインが肝臓に悪いといわれる理由
プロテインが肝臓に悪いといわれる背景にあるのが、たんぱく質代謝と肝臓の関係に対する誤解です。
肝臓はたんぱく質代謝に関与している臓器です。そのため、プロテインで多くのたんぱく質を摂取すると、「肝臓を使い過ぎる＝肝臓に悪い」と認識されることがあります。
しかし、肝機能異常の原因はプロテインだけではありません。ウイルス感染や飲酒習慣、肥満、服用中の薬剤、激しい運動などが影響するケースもあります。
肝臓の働きや肝機能値が高くなる原因については、以下の記事でも詳しく解説していますので、あわせてご覧ください。
血液検査の肝機能値からわかること
この章では、血液検査の肝機能値からわかることについて解説します。
血液検査における肝機能値の指標は、主に以下の3種類です。
- AST（GOT）
- ALT（GPT）
- γ-GTP
以下の記事では、肝機能値の概要と異常の原因、正常化させるための方法について解説しています。あわせてご覧ください。
AST（GOT）が高い場合に考えられること
AST（GOT）は肝臓や心筋、筋肉に多く含まれる酵素です。
急性肝炎や慢性肝炎、肝硬変、心筋梗塞、筋肉の疾患などで数値が上昇します。また、高強度の筋トレや激しい運動による筋肉の損傷でも数値が上昇する可能性があります。
他の検査項目とあわせての判断が重要です。
ALT（GPT）が高い場合に考えられること
ALT（GPT）は主に肝臓に存在する酵素です。
脂肪肝やアルコール性肝障害、ウイルス性肝炎などで高値を示すことがあるため、肝臓との関連性が高い指標とされています。
γ-GTPが高い場合に考えられること
γ-GTPは肝臓や胆道、膵臓、腎臓などに多く含まれる酵素であり、アルコール性肝障害や胆道系疾患との関連が深い指標です。
飲酒習慣がある場合は数値が上昇しやすく、生活習慣を見直すきっかけとなることも少なくありません。健康な方であれば、一定期間の禁酒で改善される場合もあります。
肝機能値が高い人が見直すべき5つのポイント
肝機能値が高い方が見直すべきポイントは、以下の5点です。
- プロテイン摂取量は適切か
- サプリメントを併用していないか
- 血液検査前に激しい運動をしていなかったか
- 脂肪肝のリスクがないか
- 飲酒量が増えていないか
プロテイン摂取量は適切か
肝機能値が高い場合は、現在のたんぱく質摂取量を確認する必要があります。プロテインだけではなく、肉や魚、卵、大豆製品など、食事から摂取している量も含めて考えましょう。
たんぱく質は健康維持に欠かせない栄養素ですが、必要量は年齢や身体活動量によって異なります。
1日に必要なたんぱく質の摂取推奨量は、成人男性で65g、成人女性で50gです。（文献1）
プロテインのみでたんぱく質の推奨量を満たしている場合は、プロテイン過剰摂取の可能性も考えられます。
サプリメントを併用していないか
健康食品やサプリメントの中には、成分や摂取状況によって健康へ影響を及ぼすものもあります。
実際の事例としてあげられているものは、鉄サプリメントの長期使用による鉄過剰症や、ダイエット食品使用による肝機能障害などです。（文献2）（文献3）
肝機能値が高く、かつプロテイン以外に利用しているサプリメントや健康食品がある場合は、摂取内容や摂取量を見直す必要があります。
以下の記事では、脂肪肝の栄養管理に使われているサプリメントの成分やリスクについて紹介しています。あわせてご覧ください。
血液検査前に激しい運動をしていなかったか
激しい運動や筋力トレーニングの後の血液検査では、筋肉の損傷によりAST値が上昇する可能性があります。
血液検査の結果を確認する際には、プロテイン摂取状況に加えて、採血前の運動状況を振り返ってみましょう。
脂肪肝のリスクがないか
脂肪肝は肝機能値が高くなる原因の1つです。
脂肪肝は主に、アルコール性脂肪肝と非アルコール性脂肪肝（NAFL）に分けられます。とくにNAFLは、肥満や糖尿病、高脂血症、運動不足など生活習慣との関連が深い疾患です。（文献4）
いずれの脂肪肝も、多くの場合自覚症状がないまま進行します。
プロテインを摂取している方も、肝機能値上昇の背景に脂肪肝が隠れている可能性があります。体重や腹囲の増加、食生活の変化などもあわせて確認しましょう。
飲酒量が増えていないか
飲酒習慣は肝機能値、とくにγ-GTPに影響を与える要因の1つです。継続的な飲酒や過度な飲酒、急激な飲酒量増加は肝臓への負担となり、アルコール性脂肪肝やアルコール性肝炎などにつながります。
血液検査でγ-GTPやAST、ALTの上昇を指摘された際は、プロテインの摂取状況だけでなく、飲酒量や飲酒頻度の変化についても振り返ることが重要です。
以下の記事で、アルコール性肝炎について詳しく解説しています。あわせてご覧ください。
肝臓に配慮しながらプロテインを続ける方法
肝臓に配慮しながらプロテインを続ける方法は、主に以下の3点です。
- 1日に必要なたんぱく質量を把握する
- プロテインは食事を補う目的で活用する
- 肝機能値の推移を定期的に確認する
1日に必要なたんぱく質量を把握する
たんぱく質の必要量は年齢や体格、身体活動量によって異なります。健康維持や身体づくりのためにも、自分に必要な量を把握した上でたんぱく質を摂取しましょう。
日本人の食事摂取基準における1日あたりのたんぱく質摂取推奨量は、成人男性では65g、成人女性は50gです。（文献1）
プロテインは食事を補う目的で活用する
プロテインはたんぱく質を補給するための補助食品であり、基本は日々の食事です。
肉や魚、卵、大豆製品などからたんぱく質を充分に摂取できない場合にプロテインを活用すると、必要量を補えます。
食品にはたんぱく質以外にもビタミンやミネラルなどさまざまな栄養素が含まれているため、プロテインだけに頼らないことが大切です。
まずは食事を整え、プロテインは不足分を補うために活用しましょう。
肝機能値の推移を定期的に確認する
肝機能は、1度の検査結果だけでは判断できない場合があります。
生活習慣や体調、運動状況などによって肝機能値は変動するため、継続的な確認が重要です。
プロテインを継続的に活用している方は、血液検査の結果を定期的に確認し、ASTやALT、γ-GTPなどの推移を把握しましょう。
数値の変化を継続的に見ることで、自身の健康状態を把握しやすくなります。
プロテインと肝臓の関係を正しく理解して適量を摂取しよう
プロテインはたんぱく質を補給するためのいわば補助食品です。肝臓はたんぱく質の代謝に関与しているため、プロテインは肝臓に悪いと言われがちです。
しかし、肝機能値が高い原因はプロテインだけではありません。肝機能値の上昇には、脂肪肝や飲酒習慣、運動習慣、服用中の薬剤などさまざまな要因が関係しています。そのため、血液検査で肝機能値の高さを指摘されたときは、プロテインの摂取状況だけではなく生活習慣全体を見直すことが重要です。
プロテインはあくまで食事で足りないたんぱく質を補うための食品です。ご自身に必要なたんぱく質量を把握した上で活用し、定期的に血液検査を受けながら肝機能値の推移を確認していきましょう。
当院リペアセルクリニックでは、公式LINEで再生医療の情報提供や簡易オンライン診断を行っています。
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プロテインと肝臓に関するよくある質問
プロテインの摂りすぎサインはありますか？
プロテインを含めて、たんぱく質を過剰に摂取した場合、人によっては体調を崩す可能性があります。
主な体調不良としては、以下のようなものがあげられます。
- 体重が増える
- 便秘になる
- おならが臭くなる
- 疲れやすくなる
プロテインを活用するときは、自分に必要な摂取量を把握しましょう。また、食事や水分補給の代わりに飲むのも避けるべきです。
肝機能値が高いときはプロテインをやめるべきですか？
肝機能値が高い場合でも、原因が1つとは限りません。
ASTやALT、γ-GTPの上昇には脂肪肝や飲酒習慣、薬剤、ウイルス性肝炎などさまざまな要因が関係しています。筋トレや運動の習慣がある方は、運動によって数値が変動する場合もあります。
まずは、肝機能値が高くなった原因の特定が必要です。自己判断でプロテインの継続や中止を決める前に、医療機関で相談しましょう。
参考文献
海外事業者の鉄サプリメントの長期使用により鉄過剰症を発症｜独立行政法人国民生活センター
